4 novas práticas de alimentos e bebidas que apoiam o sucesso em um setor em mudança
Num mundo antes da pandemia que atingiu o início de 2020, as ofertas de alimentos e bebidas eram uma grande parte do que diferenciava hotéis, resorts e centros de convenções que procuravam destacar-se e captar mais negócios. A apresentação foi fundamental para proporcionar uma experiência de primeira classe e estabelecer a sua propriedade como criadora de tendências.
Nessa nova realidade, as práticas que vão te ajudar a se destacar mudaram. Essas quatro dicas o ajudarão a atrair negócios e sobreviver aos tempos difíceis que virão.
Use mesas sem linho e materiais naturais
Felizmente, os looks de pedra, madeira e metal estão em alta. Ironicamente, isso era verdade mesmo antes da pandemia. Esses materiais não apenas oferecem opções atraentes para mesas sem linho, mas também são fáceis de limpar e desinfetar. Usar mesas feitas com um desses materiais populares permite evitar o incômodo de lidar com roupas de cama, ao mesmo tempo que proporciona uma aparência mais limpa e contemporânea para hóspedes sofisticados.
Esses materiais naturais podem ser transportados por toda a sua propriedade. Lindo mesas de bufê pode ser montado com travessas de alumínio martelado e bandejas de madeira. Combinar diferentes materiais naturais significa que você não precisa combinar todas as peças de mobiliário e ainda pode conseguir uma aparência coesa que permite que os alimentos brilhem.
É claro que, nos dias de hoje, fornecer alimentos e bebidas pré-embalados é a melhor opção para reuniões e eventos.
Dica Adicional
Nem é preciso dizer que os lençóis não são mais uma boa opção para salas de jantar. No entanto, você também deve comprar mesas sem linho com tampo perfeito. Isso fornecerá uma superfície mais fácil de limpar, sem lugar para os germes se esconderem.
Forneça soluções seguras
Além de usar mesas sem linho e opções de alimentos pré-embalados, certifique-se de que a apresentação dos alimentos demonstre seu compromisso com a segurança. Incluir escudos de proteção em bancadas para separar funcionários e convidados. Além disso, coloque-os estrategicamente nas mesas da área de jantar. Usando Partições entre mesas e estações de trabalho também é uma boa solução.
Certifique-se de que os hóspedes tenham opções para carregar dispositivos móveis nas mesas para evitar aglomerações em torno das tomadas. Fornecer mesas com energia integrada é mais importante do que nunca.
Ofereça uma experiência local
O apelo quase global à quarentena somou-se ao desejo de estímulo e experiências únicas. Durante anos, turistas e viajantes ansiaram por experiências locais. Isso era verdade entre aqueles que viajavam a negócios e a lazer. Este desejo não é menos verdadeiro hoje.
Apesar da exigência de usar mais itens pré-embalados, as propriedades ainda podem fazer parceria com estabelecimentos próximos para criar ofertas exclusivas com um toque local. Desde ofertas de bebidas a doces, há muitas opções que irão melhorar a experiência dos hóspedes e, ao mesmo tempo, apoiar as empresas locais.
Apoie a Sustentabilidade
Cada vez mais, os clientes estão preocupados com as questões ambientais e desejam apoiar empresas que se comportam com preocupação semelhante com o meio ambiente. Por esta razão, a sustentabilidade tem sido uma das tendências mais visíveis em Alimentos e Bebidas nos últimos tempos.
Exemplos disso vão desde a promoção de opções vegetarianas e veganas até o uso de lâmpadas inteligentes e aquecimento inteligente para economizar energia. Também houve um aumento no uso de materiais mais sustentáveis para coisas como guardanapos e pratos.
Obviamente, o aumento dos alimentos pré-embalados é um desafio para a sustentabilidade. Ter um programa de reciclagem robusto, completo com sinalização educativa, pode neutralizar o impacto. Isso também pode ser incorporado às suas práticas de exibição focadas na natureza, discutidas na dica número um.
Praticar tendências de exibição de serviços de alimentação seguras e contemporâneas pode ajudá-lo a atrair mais viajantes para sua propriedade. A segurança é fundamental para ajudar hóspedes e funcionários a se sentirem seguros ao dar passos largos em direção a um novo normal.
