Ideas esenciales para mantener las exhibiciones de alimentos de catering limpias y esterilizadas

4 prácticas clave de presentación de alimentos y bebidas que contribuyen al éxito 

Los hoteles, complejos turísticos y centros de convenciones confían en el catering como pilar de su oferta de servicios. Si bien los negocios de hostelería con opciones de catering tienden a ganarse su reputación por la calidad de la comida, la presentación y el nivel de servicio, la limpieza y la seguridad alimentaria son igualmente importantes.

Estas cuatro ideas de presentación de alimentos en la mesa de buffet le ayudarán a mantener limpios los entornos de catering y la reputación de su negocio impecable.

1. Utilice mesas de exhibición de alimentos sin mantelería y materiales fáciles de limpiar

Los estilos de piedra, madera, laminado y metal son tendencia. Estos materiales no solo brindan opciones atractivas para mesas sin mantelería, sino que también son fáciles de limpiar y desinfectar. El uso de mesas elaboradas con uno de estos materiales de moda le permite evitar la molestia de lidiar con la mantelería y, al mismo tiempo, brindar un estilo más limpio y contemporáneo para los invitados sofisticados.

Estos materiales naturales se pueden transportar por toda su propiedad. Hermoso mesas de buffet Se puede combinar con fuentes de aluminio martillado y bandejas de madera. Combinar diferentes materiales naturales significa que no es necesario combinar cada mueble y aun así se puede lograr una apariencia cohesiva que permita que la comida brille.

Si minimizar la propagación de gérmenes es primordial para un evento, ofrecer alimentos y bebidas preenvasados es la mejor opción. Este método de servicio evita la transferencia de gérmenes de un invitado a otro a través de los mangos de las cucharas y los calentadores.

Consejo adicional

Debido a su capacidad para retener gérmenes, los manteles no son la opción más higiénica para los comedores. En su lugar, compre mesas sin manteles que tengan una superficie sin juntas. Esto proporcionará una superficie que sea más fácil de limpiar y donde los gérmenes no puedan esconderse.

2. Ofrecer soluciones seguras

Además de utilizar mesas sin mantelería y opciones de alimentos preenvasados, asegúrese de que la presentación de sus alimentos muestre su compromiso con la seguridad. Incluir Escudos de protección en encimeras para separar empleados e invitados. Además, colóquelos estratégicamente en las mesas de todo el comedor. Usando Particiones entre mesas y puestos de trabajo también es una buena solución.

En épocas de alta propagación de gérmenes, como durante la temporada de resfriados o gripe, piense en cómo brindar espacio para el distanciamiento social. Mesas con alimentación integrada Es una forma de hacerlo, y los huéspedes a menudo aprecian el fácil acceso a un enchufe.

3. Ofrecer una experiencia local

Durante años, los turistas y viajeros han ansiado vivir experiencias locales. Esto era así tanto entre quienes viajaban por negocios como por placer. Este deseo no es menos cierto hoy en día. Llenar la mesa de comida con opciones locales permite que los invitados conozcan la zona.

Las propiedades pueden asociarse con establecimientos cercanos para crear ofertas únicas con un toque local. Desde bebidas hasta pasteles, hay muchas opciones que mejorarán la experiencia de los huéspedes y, al mismo tiempo, apoyarán a los negocios locales.

4. Apoyar la sostenibilidad

Cada vez más, los clientes se preocupan por los problemas medioambientales y quieren apoyar a las empresas que se comportan con la misma preocupación por el medio ambiente. Por este motivo, la sostenibilidad ha sido una de las tendencias más notorias en el sector de la alimentación y las bebidas en los últimos tiempos.

Ejemplos de esto van desde promover opciones vegetarianas y veganas hasta el uso de bombillas y calefacción inteligentes para ahorrar energía. También ha habido un aumento en el uso de materiales más sostenibles para cosas como servilletas y platos.

Obviamente, el aumento de los alimentos envasados es un desafío para la sostenibilidad. Tener un programa de reciclaje sólido, con señalización educativa, puede contrarrestar el impacto. Esto también se puede incorporar a las prácticas de exhibición centradas en la naturaleza, como se analiza en el consejo número uno.

Invierta en mesas de exhibición para servicios de alimentación de alta calidad 

Seguir las tendencias de exhibición de alimentos seguros puede ayudarlo a atraer más viajeros a su propiedad. Prepárese para el éxito en estos esfuerzos eligiendo mesas de exhibición de alimentos que sean fáciles de limpiar, fáciles de instalar y agradables a la vista incluso sin manteles. Los galardonados muebles comerciales MityLite tienen la selección ideal de manteles sin manteles. mesas de exhibición de alimentos Diseñado para uso culinario a largo plazo. 

Conozca al autor

Jaycee Morrill

Contribuyente

Jaycee, licenciada en Diseño de Experiencia de Usuario y con más de 6 años de experiencia en marketing, se especializa en actividades de divulgación para organizaciones sin fines de lucro, hotelería y franquicias. Ofrece información sobre cómo maximizar el valor de los productos de MITY Inc.