4 pratiques clés de présentation des aliments et des boissons pour la restauration qui favorisent le succès
Les hôtels, les complexes hôteliers et les centres de congrès comptent sur la restauration comme pilier de leur offre de services. Si les entreprises d'hôtellerie proposant des services de restauration ont tendance à gagner leur réputation grâce à la qualité des aliments, à la présentation et au niveau de service, la propreté et la sécurité alimentaire sont tout aussi importantes.
Ces quatre idées de présentation des aliments sur une table de buffet vous aideront à garder les environnements de restauration propres et la réputation de votre entreprise intacte.
1. Utilisez des tables de présentation des aliments sans linge et des matériaux faciles à nettoyer
Les styles pierre, bois, stratifié et métal sont à la mode. Non seulement ces matériaux offrent des options attrayantes pour les tables sans linge, mais ils sont également faciles à nettoyer et à désinfecter. L'utilisation de tables fabriquées à partir de l'un de ces matériaux tendance vous permet d'éviter les tracas liés au linge tout en offrant un look plus épuré et plus contemporain aux invités sophistiqués.
Ces matériaux naturels peuvent être transportés dans toute votre propriété. Beau buffets peut être garni de plats de service en aluminium martelé et de plateaux en bois. La combinaison de différents matériaux naturels signifie que vous n'avez pas besoin d'assortir chaque meuble et que vous pouvez toujours obtenir un aspect cohérent qui permet aux aliments de briller.
Si la réduction de la propagation des germes est primordiale pour un événement, la meilleure option est de fournir des aliments et des boissons préemballés. Cette méthode de service empêche le transfert de germes d'un invité à l'autre sur les poignées et les réchauds des cuillères de service.
Conseil supplémentaire
En raison de leur capacité à retenir les germes, les nappes ne sont pas l'option la plus hygiénique pour les salles à manger. Achetez plutôt des tables sans nappes avec un plateau sans joint. Cela fournira une surface plus facile à nettoyer et sans aucun endroit où les germes pourraient se cacher.
2. Proposer des solutions sûres
En plus d’utiliser des tables sans linge et des options d’aliments préemballés, assurez-vous que la présentation de vos aliments met en valeur votre engagement en faveur de la sécurité. Inclure Boucliers de protection sur les comptoirs pour séparer les employés et les invités. Placez-les également stratégiquement sur les tables de la salle à manger. En utilisant Cloisons entre les tables et les postes de travail est également une bonne solution.
En période de forte propagation des germes, comme pendant la saison du rhume ou de la grippe, pensez à la manière de prévoir un espace pour la distanciation sociale. tables avec alimentation intégrée c'est une façon de procéder, et les invités apprécient souvent l'accès facile à une prise.
3. Offrir une expérience locale
Pendant des années, les touristes et les voyageurs ont eu envie de vivre des expériences locales. C'était le cas pour ceux qui voyageaient pour affaires ou pour le plaisir. Ce désir n'est pas moins vrai aujourd'hui. En remplissant vos présentoirs de plats avec des options locales, vous permettez à vos invités de goûter aux saveurs de la région.
Les établissements peuvent s'associer à des établissements à proximité pour créer des offres uniques avec une touche locale. Des boissons aux pâtisseries, il existe de nombreuses options qui amélioreront l'expérience des clients tout en soutenant les entreprises locales.
4. Soutenir la durabilité
Les consommateurs sont de plus en plus préoccupés par les questions environnementales et souhaitent soutenir les entreprises qui adoptent une attitude similaire à l'égard de l'environnement. C'est pourquoi la durabilité est devenue l'une des tendances les plus marquantes du secteur de l'alimentation et des boissons ces derniers temps.
Les exemples vont de la promotion d’options végétariennes et végétaliennes à l’utilisation d’ampoules intelligentes et de chauffage intelligent pour économiser de l’énergie. On a également constaté une utilisation accrue de matériaux plus durables pour des produits tels que les serviettes et les assiettes.
De toute évidence, l’augmentation des aliments préemballés constitue un défi pour la durabilité. Un programme de recyclage solide, accompagné d’une signalisation éducative, peut contrecarrer cet impact. Cela peut également être intégré à vos pratiques d’affichage axées sur la nature, comme indiqué dans le conseil numéro un.
Investissez dans des tables de présentation de restauration de haute qualité
Suivre les tendances en matière de présentation des aliments peut vous aider à attirer plus de voyageurs dans votre établissement. Préparez-vous au succès dans ces efforts en choisissant des tables de présentation des aliments faciles à nettoyer, faciles à installer et agréables à regarder, même sans nappes. Le mobilier commercial primé MityLite propose la sélection idéale de tables sans linge tables de présentation de nourriture conçu pour une utilisation de restauration à long terme.
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