Idee essenziali per mantenere puliti e sterili gli espositori per alimenti da catering

4 pratiche chiave per l'esposizione di cibo e bevande che supportano il successo 

Hotel, resort e centri congressi contano sul catering come pilastro della loro offerta di servizi. Mentre le attività di ospitalità con opzioni di catering tendono a guadagnarsi la reputazione sulla qualità del cibo, la presentazione e il livello di servizio, la pulizia e la sicurezza alimentare sono altrettanto importanti.

Queste quattro idee per esporre il cibo sui tavoli del buffet ti aiuteranno a mantenere puliti gli ambienti di ristorazione e a preservare la reputazione della tua attività.

1. Utilizzare tavoli per l'esposizione degli alimenti senza lino e materiali facili da pulire

Pietra, legno, laminato e look in metallo sono di tendenza. Questi materiali non solo offrono opzioni attraenti per tavoli senza tovaglie, ma sono anche facili da pulire e disinfettare. Utilizzando tavoli realizzati con uno di questi materiali di tendenza, puoi evitare il fastidio di dover gestire le tovaglie, offrendo al contempo un look più pulito e contemporaneo per ospiti sofisticati.

Questi materiali naturali possono essere trasportati in tutta la tua proprietà. Bellissimo tavoli da buffet può essere allestito con piatti da portata in alluminio martellato e vassoi in legno. La combinazione di diversi materiali naturali significa che non devi abbinare tutti i mobili e puoi comunque ottenere un aspetto coeso che permetta al cibo di risplendere.

Se ridurre al minimo la diffusione di germi è fondamentale per un evento, fornire cibi e bevande preconfezionati è l'opzione migliore. Questo metodo di servizio impedisce il trasferimento di germi da un ospite all'altro sui manici dei cucchiai da portata e sui chafer.

Suggerimento aggiuntivo

A causa della loro capacità di trattenere germi, la biancheria non è l'opzione più igienica per le sale da pranzo. Invece, acquista tavoli senza biancheria che abbiano un piano senza giunture. Ciò fornirà una superficie più facile da pulire e senza alcun posto in cui i germi possano nascondersi.

2. Fornire soluzioni sicure

Oltre a utilizzare tavoli senza biancheria e opzioni di cibo preconfezionato, assicurati che la presentazione del cibo mostri il tuo impegno per la sicurezza. Includere Scudi di protezione sui controsoffitti per separare dipendenti e ospiti. Inoltre, posizionali strategicamente sui tavoli in tutta la sala da pranzo. Usando Partizioni tra tavoli e postazioni di lavoro è anche una buona soluzione.

In periodi di elevata diffusione di germi, come durante la stagione del raffreddore o dell'influenza, pensa a come fornire spazio per il distanziamento sociale. Fornire tavoli con alimentazione integrata è un modo per farlo e gli ospiti spesso apprezzano la facilità di accesso a una presa elettrica.

3. Offrire un'esperienza locale

Per anni, turisti e viaggiatori hanno desiderato ardentemente esperienze locali. Ciò era vero sia per chi viaggiava per lavoro che per piacere. Questo desiderio non è meno vero oggi. Riempire i tuoi espositori di cibo con opzioni locali consente ai tuoi ospiti di assaporare la zona.

Le proprietà possono collaborare con gli stabilimenti nelle vicinanze per creare offerte uniche con un tocco locale. Dalle offerte di bevande ai dolci, ci sono molte opzioni che miglioreranno l'esperienza degli ospiti supportando al contempo le attività commerciali locali.

4. Supportare la sostenibilità

I clienti sono sempre più preoccupati per le questioni ambientali e vogliono supportare le aziende che si comportano con la stessa preoccupazione per l'ambiente. Per questo motivo, la sostenibilità è stata una delle tendenze più evidenti nel settore food & beverage negli ultimi tempi.

Esempi di questo vanno dalla promozione di opzioni vegetariane e vegane all'uso di lampadine intelligenti e riscaldamento intelligente per risparmiare energia. C'è stato anche un aumento nell'utilizzo di materiali più sostenibili per cose come tovaglioli e piatti.

Ovviamente, l'aumento degli alimenti preconfezionati è una sfida per la sostenibilità. Avere un solido programma di riciclaggio completo di segnaletica educativa può contrastare l'impatto. Questo può anche essere incorporato nelle tue pratiche di esposizione incentrate sulla natura, come discusso nel suggerimento numero uno.

Investi in tavoli espositivi per il servizio alimentare di alta qualità 

Seguire le tendenze di esposizione sicura dei servizi alimentari può aiutarti ad attrarre più viaggiatori nella tua proprietà. Preparati al successo in questi sforzi scegliendo tavoli per l'esposizione dei cibi facili da pulire, facili da allestire e piacevoli alla vista anche senza tovaglie. I mobili commerciali pluripremiati MityLite hanno la selezione ideale di tavoli espositivi per alimenti Costruito per un uso di ristorazione a lungo termine. 

Incontra l'autore

Jaycee Morrill

Collaboratore

Jaycee, con una laurea in User Experience Design e oltre 6 anni di esperienza nel marketing, è specializzata in outreach per organizzazioni non-profit, ospitalità e franchising. Offre spunti su come massimizzare il valore dei prodotti MITY Inc.