Wichtige Ideen, um Speisenauslagen im Catering sauber und steril zu halten

4 wichtige Praktiken zur Präsentation von Speisen und Getränken im Catering, die zum Erfolg beitragen 

Hotels, Resorts und Kongresszentren verlassen sich auf das Catering als eine Säule ihres Serviceangebots. Während Gastronomiebetriebe mit Catering-Optionen ihren Ruf in der Regel durch die Qualität, Präsentation und Servicequalität der Speisen verdienen, sind Sauberkeit und Lebensmittelsicherheit genauso wichtig.

Mit diesen vier Ideen zur Präsentation der Speisen am Buffet können Sie dafür sorgen, dass die Umgebung Ihres Catering-Unternehmens sauber bleibt und der Ruf Ihres Unternehmens makellos bleibt.

1. Verwenden Sie tischdeckenfreie Präsentationstische und leicht zu reinigende Materialien

Stein-, Holz-, Laminat- und Metalloptiken liegen im Trend. Diese Materialien bieten nicht nur attraktive Optionen für tischdeckenlose Tische, sondern sind auch leicht zu reinigen und zu desinfizieren. Wenn Sie Tische aus einem dieser trendigen Materialien verwenden, sparen Sie sich den Aufwand für Tischdecken und bieten anspruchsvollen Gästen gleichzeitig einen saubereren, moderneren Look.

Diese natürlichen Materialien können Sie überall auf Ihrem Grundstück tragen. Schön Buffettische Kann mit Servierschalen aus gehämmertem Aluminium und Holztabletts bestückt werden. Durch die Kombination verschiedener natürlicher Materialien müssen Sie nicht jedes Möbelstück aufeinander abstimmen und können dennoch ein einheitliches Erscheinungsbild erzielen, das das Essen zum Strahlen bringt.

Wenn die Minimierung der Verbreitung von Keimen bei einer Veranstaltung von größter Bedeutung ist, ist die Bereitstellung von vorverpackten Speisen und Getränken die beste Option. Diese Servicemethode verhindert die Übertragung von Keimen von Gast zu Gast über Servierlöffelgriffe und Chafing Dishes.

Zusätzlicher Tipp

Da Tischdecken Keime enthalten können, sind sie nicht die hygienischste Option für Esszimmer. Kaufen Sie stattdessen Tische ohne Tischdecken und mit nahtloser Tischplatte. Dadurch ist die Oberfläche leichter zu reinigen und es gibt keine Versteckmöglichkeiten für Keime.

2. Sichere Lösungen anbieten

Achten Sie nicht nur auf Tische ohne Tischwäsche und vorverpackte Lebensmittel, sondern stellen Sie auch sicher, dass Ihre Lebensmittelpräsentation Ihr Engagement für Sicherheit zum Ausdruck bringt. Enthalten Schutzschilde auf Arbeitsplatten zur Trennung von Mitarbeitern und Gästen. Platzieren Sie diese außerdem strategisch auf den Tischen im gesamten Essbereich. Benutzen Partitionen zwischen Tischen und Arbeitsplätzen ist ebenfalls eine gute Lösung.

Denken Sie in Zeiten hoher Keimverbreitung wie während der Erkältungs- oder Grippesaison darüber nach, wie Sie Raum für soziale Distanzierung schaffen können. Tische mit integrierter Stromversorgung ist eine Möglichkeit, dies zu tun, und Gäste schätzen oft den einfachen Zugang zu einer Steckdose.

3. Bieten Sie ein lokales Erlebnis

Seit Jahren sehnen sich Touristen und Reisende nach lokalen Erlebnissen. Dies galt sowohl für Geschäfts- als auch für Urlaubsreisende. Dieser Wunsch ist heute nicht weniger vorhanden. Wenn Sie Ihre Essenstische mit lokalen Angeboten füllen, können Ihre Gäste einen Eindruck von der Region bekommen.

Unterkünfte können mit nahe gelegenen Betrieben zusammenarbeiten, um einzigartige Angebote mit lokalem Flair zu schaffen. Von Getränkeangeboten bis hin zu Gebäck gibt es viele Möglichkeiten, die das Gästeerlebnis verbessern und gleichzeitig lokale Unternehmen unterstützen.

4. Nachhaltigkeit fördern

Kunden sind zunehmend besorgt um Umweltthemen und möchten Unternehmen unterstützen, die sich ebenso um die Umwelt kümmern. Aus diesem Grund ist Nachhaltigkeit in jüngster Zeit einer der auffälligsten Trends im Lebensmittel- und Getränkebereich.

Beispiele hierfür reichen von der Förderung vegetarischer und veganer Optionen bis hin zum Einsatz intelligenter Glühbirnen und intelligenter Heizungen zum Energiesparen. Auch die Verwendung nachhaltigerer Materialien für Dinge wie Servietten und Teller nimmt zu.

Offensichtlich ist der Anstieg vorverpackter Lebensmittel eine Herausforderung für die Nachhaltigkeit. Ein robustes Recyclingprogramm mit Aufklärungsschildern kann diesen Auswirkungen entgegenwirken. Dies kann auch in Ihre naturbezogenen Präsentationspraktiken integriert werden, wie in Tipp Nummer eins beschrieben.

Investieren Sie in hochwertige Präsentationstische für die Gastronomie 

Wenn Sie Trends zur sicheren Präsentation von Speisen folgen, können Sie mehr Gäste auf Ihr Grundstück locken. Stellen Sie sich auf den Erfolg dieser Bemühungen ein, indem Sie Speisenpräsentationstische wählen, die leicht zu reinigen, leicht aufzustellen und auch ohne Tischdecken schön anzusehen sind. Die preisgekrönten gewerblichen Möbel von MityLite bieten die ideale Auswahl an Tischen ohne Tischdecken. Präsentationstische für Speisen für den dauerhaften Gastronomieeinsatz gebaut. 

Treffen Sie den Autor

Jaycee Morrill

Mitwirkender

Jaycee hat einen Bachelor in User Experience Design und mehr als 6 Jahre Erfahrung im Marketing und ist auf die Öffentlichkeitsarbeit für gemeinnützige Organisationen, das Gastgewerbe und die Franchisebranche spezialisiert. Sie bietet Einblicke in die Maximierung des Werts von MITY Inc.-Produkten.