Holsag da MityLite resolve problemas de cadeiras para churrascaria de luxo
Poucas coisas são tão aterrorizantes para um gerente de restaurante quanto o som de um grande estrondo vindo do salão. No silêncio após o estrondo, o gerente geral corre para o local, imaginando freneticamente se foi algo tão simples quanto uma bandeja caída ou algo mais sério, como uma cadeira quebrada ou um cliente ferido.
Há alguns anos, as equipes de gestão das unidades do Rodizio Grill em todo o país começaram a ter problemas com as cadeiras das áreas de jantar. "De repente, notamos uma certa deterioração na qualidade das cadeiras", explica David Knighton, vice-presidente de operações do Rodizio Grill. "As cadeiras estavam rachando, quebrando, começando a balançar. Algumas cadeiras até desabaram!"
Os restaurantes rapidamente substituíram as cadeiras por novas, mas elas também quebravam. Após alguma investigação, a matriz descobriu o problema: embora as cadeiras fossem originalmente robustas e fabricadas no Brasil, o fabricante começou a economizar e transferiu a produção para a China. Foi aí que a qualidade e a durabilidade caíram.
A sede do Rodizio Grill não correria o risco de os clientes irem embora insatisfeitos ou continuar gastando dinheiro com cadeiras frágeis. "Então, foi isso que nos levou a dizer: 'Ok, existem muitas outras cadeiras no mercado'", diz David. "Vamos encontrar algo que tenha uma estrutura realmente resistente."
Rodizio Grill faz sucesso com Holsag da MityLite
David e Leandro encontraram uma cadeira da Holsag by MityLite e a personalizaram para criar a cadeira de jantar perfeita para as lojas Rodizio Grill. "Queríamos uma cadeira com qualidade comercial, bonita e acessível o suficiente para que pudéssemos comprar centenas delas sem estourar o orçamento", explica David. "Foi isso que encontramos na Holsag."
"Foi ótimo trabalhar com a Holsag", diz David. Ele explicou o que queriam e, algumas semanas depois, recebeu uma cadeira de amostra da Holsag by MityLite. Em seguida, fez uma lista de ajustes que dariam à cadeira uma aparência e um toque autenticamente brasileiros. "Importamos um tecido de couro costurado do Brasil para o assento", diz David, "aumentamos o perfil da cadeira, adicionamos estofamento extra, selecionamos a cor... e conseguimos um resultado incrível! É exatamente o que queríamos."
A cadeira e o banco de bar que escolheram fazem parte da coleção Ila da Holsag by MityLite. Graças às opções de personalização fáceis, David e Leandro conseguiram o visual, a sensação e o estilo que o Rodizio Grill desejava a um preço acessível. E, igualmente importante, as novas cadeiras Holsag by MityLite são robustas e durarão por muitos e muitos anos. As cadeiras Holsag são fabricadas nos EUA com madeira de faia 100%, com encaixes de espiga e rabo de andorinha, e vêm com garantia de 12 anos.
"Tivemos muitos problemas com as cadeiras antigas", diz Ramon Anisio, gerente geral do Rodizio Grill em Milwaukee, Wisconsin. Ele havia trabalhado com as novas cadeiras da Holsag em seu antigo Rodizio Grill em Denver e gostou muito delas. Depois de se mudar para a filial de Milwaukee e trabalhar com as cadeiras antigas e frágeis por vários meses, ele as reformou e fez um grande pedido à Holsag de cadeiras novas.
“Quando o pedido chegou, vi todas as caixas e pensei: 'Ah, não, vai levar dois ou três dias para montá-las'. Mas abrimos as caixas e elas estavam todas montadas! ...Estavam prontas para usar.” Ramon diz que é um grande alívio não ter que se preocupar com as cadeiras quebrando ou com os clientes reclamando delas. “Estamos muito satisfeitos com a qualidade dessas cadeiras [Holsag by MityLite]”, disse Ramon.
Dicas para selecionar móveis para restaurantes
Ramon diz que seu melhor conselho para outros gerentes de restaurantes que procuram móveis novos é prestar atenção à qualidade. "Coisas baratas não são tão boas a longo prazo", diz ele, com as lembranças das cadeiras fabricadas na China ainda frescas na mente.
“Se você tem um restaurante movimentado, tem pessoas usando as cadeiras o tempo todo, funcionários arrastando as cadeiras, cadeiras caindo no chão, coisas assim, e cadeiras baratas não duram muito”, diz Ramon. “E então você terá que substituí-las em poucos anos e gastar o mesmo valor ou até mais do que gastaria em um produto de alta qualidade. Você quer uma cadeira que dure de 10 a 15 anos, e é isso que as cadeiras [Holsag by MityLite] oferecem.”
Feedback positivo
Em todas as unidades do Rodizio Grill onde as novas cadeiras foram instaladas, a equipe está impressionada. "Continuamos fazendo novos pedidos", disse Leandro. "Todos nós gostamos da durabilidade e da aparência das cadeiras." À medida que mais unidades do Rodizio Grill são construídas ou reformadas, Leandro afirma que mais receberão as novas cadeiras da Holsag by MityLite.
Ramon diz ter recebido feedback positivo dos clientes sobre o conforto da cadeira — o assento é macio e o encosto é firme e confortável. "E, claro, todos eles apreciam não ter que se preocupar com a cadeira desabando", ele ri.
David disse que trabalhar com a Holsag by MityLite para criar uma cadeira personalizada foi uma excelente decisão do ponto de vista operacional e financeiro. "Poderíamos ter comprado cadeiras baratas", diz David, "e os convidados cairiam no chão e ficariam com uma aparência ruim, mas conseguimos uma cadeira de qualidade que vai durar muito tempo. Ela oferece muito conforto aos nossos hóspedes, é bonita e fácil de manter. Então, comprar essas cadeiras foi uma decisão comercial muito inteligente."
Sobre o Rodizio Grill
Há mais de 25 anos, o primeiro Rodizio Grill® Abriu suas portas nos EUA e popularizou a culinária brasileira no estilo churrasco (churrascaria). Atualmente com 21 unidades em 12 estados, o Rodizio Grill oferece uma experiência gastronômica sofisticada, onde os clientes desfrutam de uma grande variedade de carnes grelhadas em espetos de 90 cm e esculpidas à mesa por garçons. Um buffet de saladas gourmet, acompanhamentos quentes ilimitados e um bar completo (incluindo vinhos brasileiros e bebidas especiais) completam o cardápio.
Produtos apresentados neste artigo
Banqueta de bar Ila
2 Altura do assento
