Holsag de MityLite soluciona los problemas de las sillas en un asador de lujo
Pocas cosas son tan aterradoras para el gerente de un restaurante como el sonido de un gran estruendo en el comedor. En el silencio absoluto tras el choque, el gerente general corre al lugar, preguntándose frenéticamente si se trata de algo tan simple como una bandeja caída o algo más grave como una silla rota o una lesión de un cliente.
Hace unos años, los equipos de gestión de los restaurantes Rodizio Grill de todo el país empezaron a tener problemas con las sillas de los comedores. "De repente, notamos un deterioro en la calidad de las sillas", explica David Knighton, vicepresidente de operaciones de Rodizio Grill. "Las sillas se agrietaban, se rompían y empezaban a tambalearse. ¡Incluso algunas se derrumbaron!"
Los restaurantes reemplazaron rápidamente las sillas por otras nuevas, pero estas también se rompían constantemente. Tras investigar, la oficina corporativa descubrió el problema: aunque originalmente las sillas eran robustas y se fabricaban en Brasil, el fabricante comenzó a recortar gastos y trasladó la producción a China. Fue entonces cuando la calidad y la durabilidad disminuyeron.
La oficina corporativa de Rodizio Grill no quería arriesgarse a que los clientes se fueran descontentos ni a seguir gastando dinero en sillas frágiles. "Por eso nos dijimos: 'Bueno, hay muchas otras sillas en el mercado'", dice David. "Busquemos una con una estructura realmente resistente".
Rodizio Grill triunfa con Holsag de MityLite
David y Leandro encontraron una silla de Holsag by MityLite y la personalizaron para crear la silla de comedor perfecta para los locales de Rodizio Grill. "Queríamos una silla de calidad comercial, con un diseño atractivo, pero lo suficientemente asequible como para comprar cientos sin salirnos del presupuesto", explica David. "Eso fue lo que encontramos con Holsag".
“Trabajar con Holsag fue fantástico”, dice David. Les explicó lo que querían y unas semanas después recibió una muestra de Holsag by MityLite. Luego, elaboró una lista de ajustes para que la silla luciera y se sintiera auténticamente brasileña. “Importamos una tela de cuero cosida de Brasil para el asiento”, dice David, “elevamos el perfil de la silla, le añadimos acolchado adicional, elegimos el tinte… ¡y lo logramos! Es justo lo que queríamos”.
La silla y el taburete que eligieron pertenecían a la colección Ila de Holsag by MityLite. Gracias a las sencillas opciones de personalización, David y Leandro consiguieron la apariencia, la sensación y el estilo que Rodizio Grill buscaba a un precio asequible. Y, lo que es igual de importante, las nuevas sillas Holsag by MityLite son robustas y durarán muchísimo tiempo. Las sillas Holsag se fabrican en Norteamérica con madera de haya 100%, con uniones de caja y espiga, y cuentan con una garantía de 12 años.
“Tuvimos muchos problemas con las sillas viejas”, dice Ramón Anisio, gerente general de Rodizio Grill en Milwaukee, Wisconsin. Había trabajado con las nuevas sillas Holsag en su antiguo Rodizio Grill en Denver y le encantaron. Tras mudarse a Milwaukee y trabajar con las sillas viejas y endebles durante varios meses, las remodeló y realizó un pedido importante a Holsag para sillas completamente nuevas.
“Cuando llegó el pedido, vi todas las cajas y pensé: 'Ay, no, esto tardará dos o tres días en armarlas'. Pero las abrimos, ¡y ya estaban todas ensambladas! ...Estaban listas para usar”. Ramón dice que es un gran alivio no tener que preocuparse de que las sillas se rompan ni de que los clientes se quejen. "Estamos muy contentos con la calidad de estas sillas [Holsag by MityLite]", dijo Ramón.
Consejos para seleccionar muebles de restaurante
Ramón dice que su mejor consejo para otros gerentes de restaurantes que buscan muebles nuevos es prestar atención a la calidad. "Los muebles baratos no son tan buenos a largo plazo", dice, con el recuerdo de las sillas hechas en China aún fresco en su mente.
“Si tienes un restaurante concurrido, la gente usa las sillas constantemente, los empleados las arrastran, se caen al suelo, etc., y las sillas baratas no duran mucho”, dice Ramón. “Y luego tendrás que reemplazarlas en pocos años y gastar lo mismo o incluso más que en un producto de alta calidad. Quieres una silla que dure entre 10 y 15 años, y eso es algo que las sillas [Holsag by MityLite] buscan”.
Comentarios positivos
En todos los locales de Rodizio Grill donde se han instalado las nuevas sillas, el personal está impresionado. "Seguimos reordenando", dijo Leandro. "Nos encanta la durabilidad y el aspecto de las sillas". A medida que se construyan o remodelen más locales de Rodizio Grill, Leandro afirma que más adquirirán las nuevas sillas de Holsag by MityLite.
Ramón comenta que ha recibido comentarios positivos de sus clientes sobre la comodidad de la silla: el asiento es suave y el respaldo es resistente y cómodo. "Y, por supuesto, todos agradecen no tener que preocuparse de que la silla se hunda", comenta entre risas.
David comentó que trabajar con Holsag by MityLite para crear una silla personalizada ha sido una excelente decisión tanto operativa como financiera. "Podríamos haber comprado sillas baratas", dice David, "y que los invitados se cayeran al suelo y quedaran mal, pero conseguimos una silla de calidad que nos va a durar mucho tiempo. Ofrece mucha comodidad a nuestros clientes, es bonita y fácil de mantener. Así que comprar estas sillas fue una decisión comercial muy inteligente".
Acerca de Rodizio Grill
Hace más de 25 años nació el primer Rodizio Grill® Abrió sus puertas en EE. UU. y popularizó la comida al estilo barbacoa brasileña (churrascaria). Con 21 locales en 12 estados, Rodizio Grill ofrece una experiencia gastronómica de lujo donde los comensales disfrutan de una amplia variedad de carnes a la parrilla, cocinadas en brochetas de 90 cm y cortadas en la mesa por los meseros. Una barra de ensaladas gourmet, guarniciones calientes ilimitadas y una barra completa (que incluye vinos brasileños y bebidas especiales) completan el menú.
Productos presentados en este artículo
Taburete de bar Ila
2 Altura del asiento
