Quanto ci pensi quando devi mettere i posti a sedere nella sala da pranzo del tuo ristorante? Forse non ci pensi troppo, ma il tipo giusto di sedia da ristorante può fare miracoli. Fa una grande differenza.
Quindi, sì, concentratevi sul cibo. Assicuratevi che ogni voce del menu sia deliziosa, che ogni dessert si sciolga in bocca e che ogni pasto abbia il perfetto abbinamento di bevande. Insegnate ai vostri camerieri a essere amichevoli e competenti e non trascurate il vostro marketing finché il passaparola non fa il lavoro per voi.
Ma, a un certo punto, considera le sedie. Ora o in futuro, dovrai ristrutturare per mantenere il tuo posto fresco e attuale. Abbiamo compilato questa guida alle sedie da ristorante per aiutarti a prendere la decisione migliore quando sarà il momento.
Perché è importante il tipo di sedia del ristorante?
Probabilmente non vuoi che i tuoi clienti lascino la tua esperienza culinaria concentrandosi sui posti a sedere. Vuoi che pensino all'eccellente cibo, al servizio professionale e al bel momento trascorso.
Le sedie di qualità sono discrete e accomodanti; le sedie attirano l'attenzione solo se c'è un problema. Ci sono molte ragioni per scegliere con attenzione il tipo di sedie da ristorante, tra cui il comfort degli ospiti, l'atmosfera, la durevolezza, la manutenzione e la flessibilità.
- Comfort: Come detto in precedenza, non vuoi che i tuoi ospiti pensino troppo alla sedia. Dovrebbe essere così comoda che non ci pensino due volte.
- Ambiente: Scegli sedute adatte al tuo brand e alle vibrazioni che vuoi trasmettere.
- Durata: In un ristorante popolare è normale che si verifichino usure e rotture. Una clientela robusta è ottima per i ricavi, ma mette a dura prova l'arredamento. Considerate la longevità dei materiali.
- Manutenzione: Il materiale determina quanto lavoro è necessario quando cibo e bevande inevitabilmente si rovesciano sulle sedie. Il rivestimento in tessuto è più difficile da mantenere rispetto al legno o alla plastica rifiniti che hanno solo bisogno di una rapida passata.
- Flessibilità: La tua sala da pranzo sarà allestita nello stesso modo ogni giorno o dovrai riorganizzare sedie e tavoli per eventi speciali? Le sedie impilabili e leggere possono semplificarti la vita se hai intenzione di spostarle spesso. Inoltre, renderanno molto più semplice la pulizia quotidiana.
6 tipi di sedie da ristorante tra cui scegliere
Che tipo di sedie vengono utilizzate in un ristorante? Non esiste una risposta giusta. Dipende da cosa funziona meglio per la tua attività. Ecco alcune delle opzioni più comuni.
1. Sedie in legno
Sedie in legno sono state utilizzate nei ristoranti per anni e non è probabile che ciò cambi tanto presto. Le sedie in legno possono adattarsi a un'ampia varietà di stili, tra cui lusso, rustico, sofisticato o vintage. C'è poco che limiti l'aspetto e la sensazione di una sedia in legno. Finché sono realizzate in legno di alta qualità, le sedie in legno possono essere estremamente resistenti e durare anni. Le opzioni di finitura e rivestimento offrono ancora più personalizzazione. Puoi trovare opzioni impilabili se ciò potrebbe essere utile per il tuo ristorante.
A seconda del tipo di legno utilizzato, le sedie in legno possono essere pesanti. Ciò può ridurre la loro flessibilità e causare una maggiore usura dei pavimenti. Assicurati che le protezioni antiscivolo per pavimenti (che si trovano nella parte inferiore delle gambe delle sedie) siano in buone condizioni di funzionamento per proteggere i pavimenti. Le sedie in legno trattengono il calore e possono essere più comode in inverno rispetto alle sedie in metallo, ma possono essere danneggiate dall'acqua stagnante o dall'elevata umidità.
2. Sedie in metallo
Per un look più moderno, sedie di metallo potrebbe essere una buona opzione. Per le strutture delle sedie possono essere utilizzati diversi tipi di metallo, tra cui alluminio e acciaio. Il metallo è durevole e facile da pulire. Se stai cercando un'atmosfera industriale e alla moda, queste sedie possono aiutarti a creare quell'estetica. Alcune sedie in metallo hanno finiture verniciate a polvere o finto legno, consentendo alle sedie con struttura in metallo di creare look tradizionali e di lusso.
Ma assicuratevi che le vostre sedie in metallo siano comode. Senza un qualche tipo di imbottitura o rivestimento, potrebbero non essere comode per tutto il pasto e alcuni ospiti potrebbero considerarle una scelta fredda e poco invitante.
Se ti piace l'aspetto del legno ma vivi in un clima umido e desideri un'opzione più durevole, prendi in considerazione un sedia in finto legno e alluminio.
3. Sedie imbottite
Le sedie imbottite possono essere completamente imbottite o avere sedili o schienali imbottiti. I telai delle sedie esposti possono essere in legno, metallo o plastica. Le sedie imbottite personalizzate sono disponibili in quasi tutti i materiali, il che consente di personalizzarle in modo incredibile.
Seleziona prima lo stile della sedia e poi il miglior materiale per la sedia con le caratteristiche di cui hai bisogno: durevole, facile da pulire, resistente all'acqua, ecc. Il rivestimento giusto può rendere una sedia più comoda e invitante. Inoltre, il rivestimento può essere sostituito periodicamente per un aspetto completamente nuovo a una frazione del costo di un nuovo arredamento.
4. Sedie di plastica
Potresti non essere veloce a pensare a sedie di plastica per un'esperienza culinaria raffinata, ma sono eccellenti per bar e fast food. Le sedie in plastica hanno alcuni vantaggi notevoli, in quanto tendono a essere poco costose, sono completamente resistenti all'acqua e sono facili da sostituire. Le sedie in plastica per ristoranti sono solitamente leggere e molte varietà sono impilabili. La plastica resiste bene agli elementi, rendendo queste sedie una buona scelta sia all'esterno che all'interno.
Tuttavia, fai attenzione quando scegli una sedia di plastica. Le sedie di plastica possono sembrare economiche ai tuoi ospiti e potrebbero essere più scomode rispetto ad altri materiali. Non sono durevoli quanto le sedie di metallo o di legno.
5. Sedie da giardino
Se hai la possibilità di mangiare all'aperto, devi scegliere un sedia da giardino costruite per l'uso in tutte le condizioni atmosferiche. Le sedie da giardino sono spesso realizzate con telai in metallo verniciato a polvere (antiruggine) e sedili e schienali in finto legno, vimini per tutte le condizioni atmosferiche o tessuto. Alcune hanno cuscini. I materiali possono variare, ma la cosa fondamentale è che le sedie da giardino sono progettate per l'uso durante tutto l'anno, quindi devono essere resistenti ai danni causati da umidità, raggi UV, calore, freddo e parassiti. Le sedie da esterno avranno istruzioni di cura diverse, soprattutto se sono inclusi cuscini per il comfort. Le sedie da giardino sono resistenti ma non indistruttibili: le condizioni meteorologiche avverse avranno un effetto erosivo nel tempo.
6. Panchine
I ristoranti e i pub in stile casual potrebbero prendere in considerazione panchine. Con questa opzione puoi massimizzare la capienza dei posti a sedere. Le panche possono essere realizzate con o senza schienali. Alcune panche hanno cuscini di seduta, mentre altre hanno sedili in legno massello o metallo.
Le sedute con panche nei ristoranti incoraggiano un'esperienza culinaria comunitaria, anche se questo stesso elemento che potrebbe piacere ad alcuni ospiti potrebbe metterne a disagio altri, quindi dovresti avere ben chiaro il tuo target demografico prima di impegnarti con le panche.
Le panche potrebbero non essere la scelta migliore per gli ospiti con problemi di mobilità. Inoltre, le panche non imbottite o senza schienale non sono comode per lunghi periodi di tempo, quindi è meglio scegliere le panche per i fast food piuttosto che per i ristoranti raffinati. Infine, tieni presente che sarai limitato nelle opzioni di disposizione della tua sala da pranzo se scegli le panche. Non offrono la flessibilità delle sedie tradizionali.
Qual è la migliore disposizione dei posti a sedere?
Ci sono diversi modi per disporre i posti a sedere nel tuo ristorante. Quando pianifichi la disposizione, assicurati che ci sia spazio adeguato tra i tavoli e gli ospiti. I ristoranti fast casual spesso fanno sedere gli ospiti più vicini, mentre i ristoranti raffinati offrono generalmente più spazio tra i tavoli, il che contribuisce alla sensazione di opulenza. Assicurati che ci sia spazio adeguato per le sedie a rotelle per raggiungere ogni tavolo e che Requisiti ADA sono soddisfatti (che includono corsie larghe 36″/91,4 cm).
La disposizione migliore per la tua sala da pranzo dipende dal tuo ristorante e dall'atmosfera che vuoi evocare. Ecco alcune opzioni popolari.
- Autoportante: I posti a sedere indipendenti offrono la massima libertà e flessibilità. Tavoli di diverse dimensioni sono disposti in modo artistico in tutta la sala da pranzo, lasciando uno spazio adeguato tra i tavoli e massimizzando al contempo la capienza degli ospiti. Si possono usare insieme tavoli rotondi, quadrati e rettangoli, purché abbiano uno stile di tavolo unificante o tovaglie abbinate. La maggior parte dei tavoli sono tavoli da due e quattro piani, con alcuni tavoli più grandi. Con questa disposizione del ristorante, i tavoli possono essere spostati per eventi speciali o per ospitare grandi gruppi.
- Stand ancorati: Questa disposizione prevede cabine lungo le pareti e contro i divisori della stanza. Le cabine sono spesso abbinate a tavoli indipendenti al centro della stanza, il che consente una certa flessibilità quando è necessario preparare tavoli grandi per grandi gruppi. Molti ospiti amano le cabine perché creano la sensazione di una sala da pranzo privata, mentre i ristoratori le amano perché sono efficienti in termini di spazio. È una disposizione di posti a sedere popolare per ristoranti raffinati, ristoranti per famiglie e cene informali.
- Comunale: Con tavoli grandi, i posti a sedere comuni sono progettati per far sedere più persone allo stesso tavolo. Incoraggiano un'atmosfera sociale e sono ideali per bar, ristoranti e situazioni di ristorazione veloce e informale.
- Alto: Questi tavoli più alti sono spesso abbinati a sgabelli da bar, anche se puoi trovare anche sedie con schienale alto abbinate. Sono ideali per bar o caffetterie.
- Ristorazione al chiuso/all'aperto: Le sedie e i tavoli da esterno consentono ai ristoranti di ampliare i posti a sedere durante i periodi di punta. Con questa disposizione, i posti a sedere degli ospiti vengono ampliati su un patio o un'area giardino quando il tempo è bello. Gli ombrelloni possono offrire ombra. I camminamenti liberi devono essere mantenuti nelle aree ristorazione per consentire agli ospiti di muoversi liberamente tra le aree interne ed esterne
- Panca: Spesso utilizzato nella ristorazione raffinata, un layout in stile banchetto utilizza solo tavoli di stile e dimensioni uniformi, come tavoli con quattro piani, con sedie elegantemente arredate. I tavoli possono essere posizionati insieme per ospitare grandi gruppi. Questo stile di sala da pranzo è spesso abbinato a luci soffuse e musica su misura per creare un'atmosfera colta e raffinata.
Ognuno di questi stili può essere combinato o modificato per ottenere la configurazione che funziona meglio con il tuo ristorante. Finché funziona per te e i tuoi ospiti, hai un layout vincente.
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