À quel point réfléchissez-vous aux sièges de votre salle à manger ? Vous n'y pensez peut-être pas trop, mais le bon type de chaise de restaurant peut faire des merveilles. Cela fait une grande différence.
Alors oui, concentrez-vous sur la nourriture. Assurez-vous que chaque plat du menu est délicieux, que chaque dessert fond dans la bouche et que chaque repas est accompagné d'une boisson parfaitement adaptée. Formez vos serveurs à être amicaux et compétents, et ne négligez pas votre marketing jusqu'à ce que le bouche-à-oreille fasse le travail pour vous.
Mais, à un moment donné, pensez aux chaises. Maintenant ou plus tard, vous devrez rénover votre établissement pour qu'il reste frais et actuel. Nous avons compilé ce guide des chaises de restaurant pour vous aider à prendre la meilleure décision le moment venu.
Pourquoi le type de chaise de restaurant est-il important ?
Il est fort probable que vous ne souhaitiez pas que vos clients quittent votre restaurant en se concentrant sur les places assises. Vous voulez qu'ils pensent à l'excellente cuisine, au service professionnel et au bon moment qu'ils ont passé.
Les sièges de qualité sont discrets et confortables. Les chaises n'attirent l'attention sur elles qu'en cas de problème. Il existe de nombreuses raisons de choisir soigneusement le type de chaises de restaurant, notamment le confort des clients, l'ambiance, la durabilité, l'entretien et la flexibilité.
- Confort: Comme mentionné précédemment, vous ne voulez pas que vos invités réfléchissent trop à la chaise. Elle doit être si confortable qu'ils n'y prêtent pas attention.
- Ambiance: Choisissez des sièges qui correspondent à votre marque et à l’ambiance que vous souhaitez créer.
- Durabilité: Dans un restaurant populaire, l'usure est inévitable. Une clientèle nombreuse est un atout pour les revenus, mais elle met le mobilier à rude épreuve. Tenez compte de la longévité des matériaux.
- Entretien: Le matériau détermine la quantité de travail nécessaire lorsque la nourriture et les boissons se renversent inévitablement sur les chaises. Le revêtement en tissu est plus difficile à entretenir que le bois fini ou le plastique qui nécessite juste un essuyage rapide.
- Flexibilité: Votre salle à manger sera-t-elle aménagée de la même manière tous les jours ou devrez-vous réorganiser les chaises et les tables pour des événements spéciaux ? Des chaises empilables et légères peuvent vous faciliter la vie si vous prévoyez de les déplacer souvent. Elles faciliteront également grandement le nettoyage quotidien.
6 types de chaises de restaurant parmi lesquelles choisir
Quel type de chaises utilise-t-on dans un restaurant ? Il n'existe pas de réponse unique. Cela dépend de ce qui convient le mieux à votre entreprise. Voici quelques-unes des options les plus courantes.
1. Chaises en bois
Chaises en bois Les chaises en bois sont utilisées dans les restaurants depuis des siècles et cela ne devrait pas changer de sitôt. Les chaises en bois peuvent s'adapter à une grande variété de styles, notamment haut de gamme, rustique, sophistiqué ou vintage. Rien ne limite l'apparence et la sensation d'une chaise en bois. Tant qu'elles sont fabriquées à partir de bois de haute qualité, les chaises en bois peuvent être extrêmement durables et durer des années. Les options de finition et de rembourrage offrent encore plus de personnalisation. Vous pouvez trouver des options empilables si cela s'avère utile pour votre restaurant.
Selon le type de bois utilisé, les chaises en bois peuvent être lourdes. Cela peut réduire leur flexibilité et entraîner une usure plus importante de vos sols. Assurez-vous que les patins de protection (situés sous les pieds des chaises) sont en bon état de fonctionnement pour protéger les sols. Les chaises en bois conservent la chaleur et peuvent être plus confortables en hiver que les chaises en métal, mais elles peuvent être endommagées par l'eau stagnante ou une forte humidité.
2. Chaises en métal
Pour un look plus moderne, chaises en métal peut être une bonne option. Plusieurs types de métaux, notamment l'aluminium et l'acier, peuvent être utilisés pour les cadres de chaises. Le métal est durable et facile à nettoyer. Si vous recherchez une ambiance industrielle branchée, ces chaises peuvent vous aider à créer cette esthétique. Certaines chaises en métal ont des finitions enduites de poudre ou en imitation bois, ce qui permet aux chaises à cadre métallique de créer des looks traditionnels et haut de gamme.
Mais veillez à ce que vos chaises en métal soient confortables. Sans rembourrage ni revêtement, elles risquent de ne pas être agréables à l'aise tout au long du repas et certains invités pourraient les considérer comme un choix froid et peu attrayant.
Si vous aimez l'aspect du bois mais que vous vivez dans un climat humide et que vous souhaitez une option plus durable, envisagez une chaise en aluminium imitation bois.
3. Chaises rembourrées
Les chaises rembourrées peuvent être entièrement tapissées ou dotées d'assises ou de dossiers rembourrés. Les cadres de chaises apparents peuvent être en bois, en métal ou en plastique. Les chaises rembourrées personnalisées sont disponibles dans presque tous les matériaux, ce qui vous permet de les personnaliser à un degré incroyable.
Choisissez d’abord le style de la chaise, puis le matériau le plus adapté à vos besoins : durable, facile à nettoyer, résistant à l’eau, etc. Un revêtement adapté peut rendre une chaise plus confortable et accueillante. De plus, le revêtement peut être remplacé périodiquement pour un tout nouveau look à une fraction du coût d’un meuble neuf.
4. Chaises en plastique
Vous ne serez peut-être pas prompt à y penser chaises en plastique Les chaises en plastique sont idéales pour une expérience gastronomique raffinée, mais elles sont également idéales pour les cafés et les restaurants fast-food. Les chaises en plastique présentent de nombreux avantages, car elles sont généralement peu coûteuses, totalement résistantes à l'eau et faciles à remplacer. Les chaises de restaurant en plastique sont généralement légères et de nombreuses variétés sont empilables. Le plastique résiste bien aux éléments, ce qui fait de ces chaises un bon choix à l'extérieur comme à l'intérieur.
Cependant, faites attention lorsque vous choisissez une chaise en plastique. Les chaises en plastique peuvent paraître bon marché aux yeux de vos invités et peuvent être plus inconfortables que d'autres matériaux. Elles ne durent pas aussi longtemps que les chaises en métal ou en bois.
5. Chaises de patio
Si vous avez des repas en plein air, vous devez choisir un chaise de patio Conçues pour une utilisation par tous les temps. Les chaises de patio sont souvent fabriquées avec des cadres en métal enduits de poudre (antirouille) et des sièges et dossiers en faux bois, en osier toutes saisons ou en tissu. Certaines ont des coussins. Les matériaux peuvent varier, mais l'essentiel est que les chaises de patio sont conçues pour une utilisation toute l'année, elles doivent donc résister aux dommages causés par l'humidité, les rayons UV, la chaleur, le froid et les dégâts causés par les parasites. Les chaises d'extérieur auront des instructions d'entretien différentes, surtout si des coussins sont inclus pour plus de confort. Les chaises de patio sont durables mais pas indestructibles : les intempéries auront un effet érosif au fil du temps.
6. Bancs
Les restaurants et pubs de style décontracté peuvent envisager bancs. Vous pouvez maximiser la capacité d'accueil avec cette option. Les bancs peuvent être fabriqués avec ou sans dossier. Certains bancs sont dotés de coussins d'assise, tandis que d'autres ont des sièges en bois massif ou en métal.
Les bancs de restaurant encouragent une expérience culinaire communautaire, même si ce même élément qui pourrait plaire à certains invités pourrait en mettre certains mal à l'aise. Vous devez donc avoir une bonne idée de votre groupe démographique cible avant de vous engager dans des bancs.
Les bancs ne sont peut-être pas la meilleure option pour les clients à mobilité réduite. De plus, les bancs non rembourrés ou sans dossier ne sont pas confortables pendant de longues périodes. Il est donc préférable de choisir des bancs pour les restaurants de restauration rapide plutôt que pour les restaurants gastronomiques. Enfin, gardez à l'esprit que vous serez limité dans les options d'aménagement de votre salle à manger si vous choisissez des bancs. Ils n'offrent pas la flexibilité des chaises traditionnelles.
Quelle est la meilleure disposition des sièges ?
Il existe plusieurs façons de disposer les sièges dans votre restaurant. Lorsque vous planifiez l'agencement, assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace entre les tables et les invités. Les restaurants fast-casual placent souvent les invités plus près les uns des autres, tandis que les restaurants gastronomiques offrent généralement plus d'espace entre les tables, ce qui contribue à l'impression d'opulence. Assurez-vous qu'il y a suffisamment d'espace pour que les fauteuils roulants puissent se déplacer vers chaque table, et que Exigences de l'ADA sont respectées (ce qui inclut des allées de 36″/91,4 cm de large).
Le meilleur agencement pour votre salle à manger dépend de votre restaurant et de l'ambiance que vous souhaitez créer. Voici quelques options populaires.
- Autonome : Les sièges indépendants offrent une plus grande liberté et flexibilité. Des tables de différentes tailles sont disposées de manière artistique dans toute la salle à manger, ce qui permet de laisser un espace approprié entre les tables tout en maximisant la capacité des convives. Les tables rondes, carrées et rectangulaires peuvent être utilisées ensemble, à condition qu'elles aient un style de table unifié ou des nappes assorties. La plupart des tables sont des tables à deux et quatre plateaux, avec quelques tables plus grandes. Avec cette disposition de restaurant, les tables peuvent être déplacées pour des événements spéciaux ou pour accueillir de grands groupes.
- Cabines ancrées : Cet arrangement comprend des banquettes le long des murs et contre les cloisons de séparation. Les banquettes sont souvent associées à des tables indépendantes au milieu de la pièce, ce qui permet une certaine flexibilité lorsque de grandes tables doivent être préparées pour de grands groupes. De nombreux invités aiment les banquettes parce qu'elles créent l'impression d'une salle à manger privée, tandis que les restaurateurs les aiment parce qu'elles permettent d'économiser de l'espace. C'est une disposition de sièges populaire pour les dîners raffinés, les restaurants familiaux et les dîners décontractés.
- Communautaire: Dotées de grandes tables, les tables communes sont conçues pour accueillir plusieurs personnes à la même table. Elles favorisent une atmosphère conviviale et conviennent parfaitement aux cafés, aux restaurants et aux dîners rapides et décontractés.
- Montante : Ces tables plus hautes sont souvent associées à des tabourets de bar, bien que vous puissiez également trouver des chaises à dossier haut assorties. Elles sont idéales pour les bars ou les cafés.
- Repas intérieur/extérieur : Les chaises et les tables extérieures permettent aux restaurants d'agrandir leur espace de restauration pendant les heures de pointe. Grâce à cette disposition, les places assises des clients sont étendues sur une terrasse ou un jardin par beau temps. Les parasols peuvent offrir de l'ombre. Des allées dégagées doivent être maintenues dans les salles à manger pour permettre aux clients de se déplacer librement entre les zones intérieures et extérieures.
- Banquette: Souvent utilisé dans les restaurants gastronomiques, le style banquet utilise uniquement des tables de style et de taille uniformes, comme des tables à quatre plateaux, avec des chaises gracieusement aménagées. Les tables peuvent être placées ensemble pour accueillir de grands groupes. Ce style de salle à manger est souvent associé à un éclairage tamisé et à une musique sur mesure pour créer une atmosphère cultivée et haut de gamme.
Chacun de ces styles peut être combiné ou modifié pour obtenir la configuration la mieux adaptée à votre restaurant. Tant que cela fonctionne pour vous et vos invités, vous avez une configuration gagnante.
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